Galletitas de Navidad

Galletitas de Navidad

Todos los años uso la misma receta para hacer estas galletitas navideñas. Lo que más me gusta de estas galletitas es que salen firmes como para armar las formas y ¡son deliciosas!

El año pasado no pude hacer las casitas por falta de tiempo, pero como las hago una vez al año, ¡no podía dejar que esto vuelva a pasar! Así que, este año, me organicé bien y preparé la masa unos días antes de invitar a los niños a decorar.

Lo que vas a necesitar:

  • 1 3/4 tazas de azúcar morena
  • 3/4 taza de miel
  • 1/4 taza de manteca
  • 1 cucharada de cáscara de naranja (puede ser también cáscara de limón seca, molida o fresca)
  • 1 limón (jugo más agua para igualar 1/4 taza)
  • 4 1/2 tazas de harina (multiuso)
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de jengibre

¿Cómo se hace?

  1. Mezclar el azúcar, la miel y la mantequilla en una cacerola y dejar hervir durante varios minutos. El azúcar no se disolverá, pero la mezcla debe ser de color amarillo claro y bien mezclada. Retirar del fuego, agregar la cáscara de naranja o la cáscara de limón y la mezcla de jugo de limón y agua, y revolver hasta que esté completamente incorporado. Dejar enfriar un poco.
  2. En un tazón grande separado, mezclar la harina con el polvo de hornear, la canela, el jengibre. Separar 2 tazas en un tazón grande para mezclar, agregar la mezcla de azúcar ligeramente enfriada de la cacerola y batir hasta que quede suave.
  3. Agregar 1 huevo entero y 1 yema de huevo y batir hasta que quede suave. Agregar el resto de la harina, 1 taza a la vez.
  4. Ajustar la consistencia de la masa. Deberías poder manejar la masa con tus manos fácilmente. Agregar agua o harina, si es necesario, 1 cucharada a la vez para alcanzar la consistencia de la masa.
  5. Enmantecar y enharinar la bandeja.
  6. Rodar la masa sobre un tablero ligeramente enharinado (casi sin harina). Manteniendo el espesor uniforme, hacer los moldes que desea. Colocar en la bandeja para hornear galletas y lleve al congelador por 10 minutos. 
  7. Hornee a 150 ° C por 30 a 35 minutos.

Para el ¨cemento¨, hice glasé real batiendo una clara de huevo con un poco de limón y azúcar impalpable a gusto. (hasta lograr la consistencia firme) Yo compré una cantidad de caramelos y los puse en una bandeja para hacer cupcakes. Esto mantiene todo mucho más ordenado!Nos divertimos un montón decorando y para mi, ese es el verdadero regalo de navidad. Ésta casita hice de muestra y con los niños ya no nos preocupamos por sacar fotos.

¡Sus casitas quedaron realmente hermosas! Es muy lindo ver cómo dejan fluir su creatividad y pasan tan bien haciéndolo.

Espero que te guste esta actividad y aproveches esta época para probar y compartir un poco más en familia. Al fin y al cabo, de eso se trata la navidad.

¡¡¡Felices Fiestas!!!

WEB alba-mediafirma negra

Comentarios

Comentarios

Powered by Facebook Comments